Il y avait autrefois des bâtons de chantres et des bâtons de confréries, surmontés de la statuette du saint patron de l’église ou de la confrérie, souvent sous un dais soutenu par des colonnes.
C’est le cas du bâton de confrérie de Poissy, dû au sculpteur Pyanet qui l’a réalisé en 1852.
Il était utilisé lors des cérémonies de la confrérie Saint-Louis et au cours des processions. De nos jours, il est mis à l’honneur dans le cadre de la paroisse, lors de la fête de saint Louis chaque 25 août.